ගෝලීය xanthan ගම් වෙළෙඳපොළ 2017 දී ඇමෙරිකානු ඩොලර් මිලියන 860 ක් ලෙස තක්සේරු කර ඇති අතර, පුරෝකථන කාල සීමාව තුළ දළ වශයෙන් 4.99% ක සංයුක්ත වාර්ෂික වර්ධන වේගයක් සමඟින් 2026 වන විට ඇමෙරිකානු ඩොලර් බිලියන 1.27 දක්වා ළඟා වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
ගෝලීය xanthan gum වෙළඳපොළ පෙන, ක්‍රියාකාරිත්වය, යෙදුම සහ කලාපය අනුව බෙදී ඇත.පෙන අනුව, xanthan gum වෙළඳපොළ වියළි හා දියර ලෙස බෙදා ඇත.ඝනකාරක, ස්ථායීකාරක, ජෙලිං කාරක, මේද ආදේශක සහ ආලේපන ගෝලීය xanthan ගම් වෙළඳපොලේ කාර්යයන් වේ.ආහාර සහ පාන වර්ග, තෙල් සහ ගෑස් සහ ඖෂධ යනු xanthan ගම් වෙළඳපොලේ යෙදුම් ක්ෂේත්‍ර වේ.භූගෝලීය වශයෙන් උතුරු ඇමරිකාව, යුරෝපය, ආසියා පැසිෆික්, මැද පෙරදිග සහ අප්‍රිකාව සහ ලතින් ඇමරිකාව වෙත බෙදා හරිනු ලැබේ.
Xanthan gum යනු ආහාර සහ පාන වර්ග, ආලේපන සහ ඖෂධ වැනි බොහෝ කර්මාන්තවල ඝණීකාරකයක් ලෙස භාවිතා කරන ක්ෂුද්‍රජීවී පොලිසැකරයිඩයකි.එය බැක්ටීරියා පොලිසැකරයිඩ සහ ඉරිඟු සීනි ගම් වැනි වෙනත් නම් වලින් ද හැඳින්වේ.Xanthan gum සෑදී ඇත්තේ Xanthomonas Campestris නම් බැක්ටීරියාව සමඟ ඉරිඟු සීනි පැසවීමෙනි.
විවිධ වෙළඳපල කොටස් අතර, xanthan gum හි වියළන ලද ස්වරූපය ප්‍රධාන කොටසක් හිමිකර ගනී, එය භාවිතයේ පහසුව, හැසිරවීම, ගබඩා කිරීම සහ ප්‍රවාහනය වැනි නිෂ්පාදනය විසින් සපයනු ලබන විශිෂ්ට ක්‍රියාකාරකම් වලට හේතු වේ.මෙම විශේෂාංග නිසා, මෙම වෙළඳපල කොටස අඛණ්ඩව එහි ප්‍රමුඛ ස්ථානය පවත්වා ගෙන යාමට සහ ඇගයීම් කාලය පුරාවට වෙළඳපල වර්ධනයට හේතු වනු ඇතැයි අපේක්ෂා කෙරේ.
ක්‍රියාකාරීත්වය අනුව බෙදූ විට, ඝණීකාරක අංශය 2017 වසරේ විශාලතම වෙළඳපොළ ලෙස ඇස්තමේන්තු කර ඇත. පසුගිය වසර කිහිපය තුළ, ෂැම්පූ සහ දියර වැනි විවිධ පුද්ගලික සත්කාර යෙදුම්වල ඝණීකාරකයක් ලෙස xanthan gum භාවිතය වැඩිවීම එහි ඉල්ලුමට හේතු වී ඇත.
ආහාර පාන සහ තෙල් හා ගෑස් කර්මාන්ත ලෝකයේ Xanthan ගම් වල විශාලතම පාරිභෝගිකයින් දෙක වන අතර, මෙම යෙදුම් ක්ෂේත්‍ර දෙක එක්ව වෙළඳපල කොටසෙන් 80% කට වඩා වැඩි ප්‍රමාණයක් හිමි වනු ඇතැයි ගණන් බලා ඇත.Xanthan gum කුළුබඩු, කුළුබඩු, මස් සහ කුකුළු නිෂ්පාදන, බේකරි නිෂ්පාදන, රසකැවිලි නිෂ්පාදන, බීම වර්ග, කිරි නිෂ්පාදන වැනි විවිධ ආහාරවල භාවිතා කළ හැකිය.
ආහාර සහ පාන වර්ග, තෙල් සහ ගෑස්, ඖෂධ සහ අනෙකුත් ක්ෂේත්‍රවල නිෂ්පාදන පරිභෝජනය අඛණ්ඩව වර්ධනය වන බැවින්, උතුරු ඇමරිකාව වෙළඳපොලේ ප්‍රධාන කොටස අත්පත් කරගෙන ඇත.ආහාර ආකලනවල xanthan gum සඳහා වැඩිවන ඉල්ලුම මෙන්ම ඖෂධ සහ පෙතිවල බහුලව භාවිතා වීම, ඇගයීම් කාලය තුළ ඉහළ වර්ධනයක් ලබා ගැනීමට කලාපය පොළඹවා ඇත.